田舎式微発泡にごりワイン h3 Caribou カリブー 720ml / 滋賀県 ヒトミワイナリー【 3373 】【 要冷蔵 】【 日本白ワイン 】【 敬老の日 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】

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国産デラウエア100％使用。

デラウエア種特有の香りがこれ以上にないほどに繊細に薫り、 溌溂とした泡と共に味わえる野趣たっぷりの「にごりタイプ」田舎式微発泡ワインです。

未加熱の為、生きている酵母の作りだす旨味成分により円やかさが増え、独特の味わいが楽しめます。

h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。

h1...Hitomi Like ヒトミらしさ h2...Handmade ひとつひとつ手で h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン 刺身や鍋など和の海鮮、またカルパッチョに抜群です。

「h3 田舎式にごり」シリーズについて 当社で田舎式と呼ぶワインは発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を取り除かず、 そのまま瓶中に残したものを言います。

瓶中に残った酵母や酒石酸などの成分により時間とともに旨味が増え、瓶熟成の昇華が楽しめます。

また澱を飛ばす設備など無い状態でも出来るこのタイプの発泡ワインは 1997年より製造している、「にごりワイン」のヒトミワイナリーならではのオリジナル商品になります。

【醸造人からの特徴コメント】 酸化防止剤未使用　 そして添加酵母無しで実践した2015年産は今迄以上にナチュラルな風合いを出すと共に デラウエアの酸が基調とする「キレ」も演出させました。

このシリーズの基になる「食」と生食用ラブルスカ種葡萄との融合をキチンとだせたと思います。

契約栽培された種有り葡萄の持つ貴重なミネラル感をお楽しみください。

分　類：国産 白ワイン 葡萄品種：日本産デラウエア100％（酸化防止剤未使用・自然発酵） 味わい：スッキリ微発泡辛口 度数：11％ 製造元：ヒトミワイナリー（滋賀県） ※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。

※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます） ※瓶底にオリや結晶が溜まることがありますが身体に害するものではありません。

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